La zona dell’alto mantovano concentrata attorno al comune di Guidizzolo è identificata come uno dei più importanti distretti produttivi per l’insalata.

Vengono coltivate in quest’area su una superficie di più di 500 ettari le più svariate tipologie di lattuga, come la liscia, la gentile e la romana. Senza poi dimenticare verze, cavolfiori, broccoli, erbette, coste, pomodori di consumo fresco, prodotti fuori suolo e altri ortaggi, tutti rigorosamente prodotti con controlli sistematici in ogni fase del processo produttivo; dalla raccolta sul campo alla tavola del consumatore.

Sono le speciali caratteristiche di questo territorio ai piedi delle colline moreniche che, grazie al clima mitigato dall’effetto del vicino lago di Garda ed una particolare composizione del terreno, ci permettono di realizzare un prodotto unico.