Crediamo nell’agricoltura sostenibile, intesa come rispetto dei criteri di sostenibilità nella produzione atti a preservare la “risorsa ambiente”. L’agricoltura sostenibile consiste nell’utilizzo di tecniche agricole in grado di rispettare l’ambiente e la biodiversità.

Secondo questi canoni per eliminare i parassiti invece di ricorrere istantaneamente all’uso di pesticidi, si usano insetti utili o batteriantagonisti, o comunque si cerca di intervenire al bisogno, prima di oltrepassare la soglia di Danno Economico con prodotti riconosciuti dal ministero. Si privilegiano le tecniche tradizionali come la fertilizzazione organica o le rotazioni colturali che consentono di arricchire il terreno di nutrienti.

Inoltre si ritiene inadatto l’uso di diserbati, andando ad utilizzare la pacciamatura e ad effettuare rimozioni meccaniche quando serve.